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		02/22/2026 4:15 am	Stadt - Land - Quiz	Das Städteduell im Südwesten
	Jens Hübschen bringt heute Fragen rund um Wohnen und Häuser nach Eberstadt und Flammersfeld. Es geht um Wohnblöcke, Märchenhäuser und Paläste. Wer kennt sich besser aus, sowohl mit den eigenen vier Wänden als auch mit fremden Behausungen? Wo steht das Haus, in dem die meisten Menschen leben? Darf der Vermieter einem Hamster den Einzug verwehren? Und wo müssen Studierende am meisten für ein WG-Zimmer bezahlen? Aus Eberstadt empfangen uns Luise und Lukas Sander, die in einem Tinyhouse wohnen, in Flammersfeld erwartet uns Jürgen Heermann, der buchstäblich im Glashaus sitzt. Um den Sieg nach Hause zu bringen, müssen die Bewohner:innen von Eberstadt und Flammersfeld ihr Wohnwissen unter Beweis stellen. Wo leben die echten Häuserexpert:innen?
Localized series title: Stadt - Land - Quiz Localized episode title: Das Städteduell im Südwesten Localized description: Jens Hübschen bringt heute Fragen rund um Wohnen und Häuser nach Eberstadt und Flammersfeld. Es geht um Wohnblöcke, Märchenhäuser und Paläste. Wer kennt sich besser aus, sowohl mit den eigenen vier Wänden als auch mit fremden Behausungen? Wo steht das Haus, in dem die meisten Menschen leben? Darf der Vermieter einem Hamster den Einzug verwehren? Und wo müssen Studierende am meisten für ein WG-Zimmer bezahlen? Aus Eberstadt empfangen uns Luise und Lukas Sander, die in einem Tinyhouse wohnen, in Flammersfeld erwartet uns Jürgen Heermann, der buchstäblich im Glashaus sitzt. Um den Sieg nach Hause zu bringen, müssen die Bewohner:innen von Eberstadt und Flammersfeld ihr Wohnwissen unter Beweis stellen. Wo leben die echten Häuserexpert:innen?
		02/22/2026 5:00 am	SWR3 FIT	Visual Radio
	Der Video-Livestream der Sendung "SWR3 FIT", unter SWR3.de zu sehen, wird auch im SWR Fernsehen ausgestrahlt. Die perfekte Sendung für alle, die auch am Wochenende gerne früh aufstehen, zur Arbeit unterwegs sind oder Lust auf Abwechslung haben. Während der Musikstrecken ergänzen aktuelle Nachrichten in kompakter Form zum Nachlesen auf dem Fernsehbildschirm die Live-Bilder aus dem Studio. Aufnahmen der Autobahnkameras in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz veranschaulichen die Verkehrsmeldungen, Live-Bilder zeigen die aktuelle Wetterlage im Sendegebiet. Den SWR3 Moderatorinnen und Moderatoren kann man außerdem über die Displays von Smart Speakern bei ihrer Arbeit im Studio über die Schulter sehen.

		02/22/2026 7:00 am	Panoramablick
	Die Sendung zeigt live an rund 40 Standorten, wie das Wetter an den schönsten Orten in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, dem Saarland und angrenzenden Nachbarländern ist. Scheint auf den Gipfeln die Sonne? Sind im Winter die Pisten präpariert und laufen die Lifte? Regnet es am Zielort und muss die Wanderung dem Museumsbesuch weichen? Ist für den Einkauf eine Jacke notwendig? Die Wetterbilder helfen bei der Freizeitgestaltung genauso wie bei der Planung des geeigneten Verkehrsmittels zur Arbeit.

		02/22/2026 8:00 am	NDR Talk Show	Moderation: Barbara Schöneberger und Hubertus Meyer-Burckhardt
	Barbara Schöneberger und Hubertus Meyer-Burckhardt begrüßen unter anderem Iris Berben und Heiner Lauterbach sowie Judith Rakers und Ariana Baborie.

		02/22/2026 10:00 am	Unterm Eis	Fernsehfilm Deutschland 2015
	Spielfilm Deutschland 2015 Isak besucht nach langer Zeit sein Elternhaus im norwegischen Bergland. Bei einer Bergtour mit seinem Bruder kommt es zur Katastrophe. Der Schock stellt den Rest der Familie auf eine Zerreißprobe. Mit David Rott, Henry Hübchen, Renate Krößner, Lucas Prisor, Julia Hartmann u. a. \| Buch: Silke Zertz I Regie: Jörg Grünler

		02/22/2026 11:30 am	Die Inselärztin - Notfall im Paradies	Fernsehfilm Deutschland 2018
	Spielfilm Deutschland 2018 Dr. Filipa Wagner (Anja Knauer) hat sich schnell an ihr neues Leben auf Mauritius gewöhnt. Mit der Beschaulichkeit ist es allerdings vorbei, als zwei Hotelgäste mit rätselhaften Organversagen zusammenbrechen. In der Inselklinik schafft es Chefarzt Dr. Daniel Bucher (Tobias Licht) gerade noch, bei dem erkrankten Ehepaar das Schlimmste zu verhindern. Wenig später fällt auch Chefköchin Rachel (Valentina Sauca) in der Hotelküche bewusstlos um. Der Verdacht auf eine hochansteckende Infektion liegt nahe, daher lässt Filipa sofort das Restaurant des Ferienressorts schließen. Für Direktor Kulovits (Helmut Zierl) ist das eine Katastrophe, denn ausgerechnet jetzt hat die einflussreiche Restaurantkritikerin Andrea Richter (Sonja Kirchberger) ihren Besuch angekündigt. Nicht nur ihre spitze Feder, sondern auch eine alte Geschichte beunruhigen Kulovits. Zudem setzt ihm ein alter Rivale zu. Unterdessen kämpfen Filipa und Daniel um das Leben ihrer Patienten. Die Suche nach dem Infektionsherd gestaltet sich mehr als schwierig. Für die beiden Ärzte beginnt ein Wettlauf gegen die Zeit, um das Überleben der Erkrankten zu retten. Dabei kommen sie sich nicht nur fachlich näher. Mit Anja Knauer, Tobias Licht, Helmut Zierl, Tyron Ricketts, Dennenesch Zoudé u.a. \| Buch: Maja Brandstetter und Wolfgang Brandstetter \| Regie: Peter Stauch

		02/22/2026 1:00 pm	Expedition in die Heimat	Wellness rund um den Bodensee
	In "Expedition in die Heimat: Wellness am Bodensee" entdeckt Moderatorin Annette Krause die schönsten Orte für Entspannung, Genuss und Achtsamkeit. Zwischen See, Spa und Sonnenuntergang trifft sie Menschen, die mit Leidenschaft für Gesundheit und Lebensfreude stehen - und zeigt, wie vielfältig und natürlich Wellness am Bodensee sein kann.

		02/22/2026 1:45 pm	Expedition in die Heimat	Heidelberg für Verliebte
	Das Heidelberger Schloss - ein Inbegriff der Romantik: Nicht nur für Dichtergrößen aus längst vergangener Zeit, sondern auch heute noch für Millionen Besucher aus der ganzen Welt. Annette Krause macht sich auf die Suche nach pulsierenden Liebesgeschichten, amourösen Orten und herzerwärmenden Plätzen in Heidelberg: Eine Stadt für Verliebte, eine Stadt zum Verlieben. Kein Wunder, dass viele ihr Herz an sie verloren haben.

		02/22/2026 2:30 pm	Geschichten vom Hof	Kampf gegen Pferdebremsen
	Geschichten vom Hof - das sind spannende Episoden aus der Landwirtschaft in Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg. Sebastian und Nina Kill vom Bärenbrunnerhof in der Südwestpfalz wollen ihren Rindern heute etwas Gutes tun. Die Tiere bekommen besondere Ohrmarken mit einem Duftstoff, der solche Plagegeister wie Pferdebremsen vertreibt. Sie bauen einen Korral auf, wie im Wilden Westen, treiben die Rinder zusammen und erleben dabei so manches Abenteuer. Aber am Ende sind sie glücklich, ihren Rindern das Leben im heißen Sommer ein bisschen erleichtert zu haben. Bruno Thomé in Daun in der Vulkaneifel hat eine besondere Apparatur entwickelt, mit welcher er sein Getreide behandelt. Der findige Bio-Bauer entspelzt damit heute seinen Dinkel. Es rüttelt und schüttelt, staubt und lärmt. Eine Höllenmaschine, die nur Bauer Bruno versteht. Aber Hauptsache sie hilft. Im Westerwald wandert Tina Haus mit ihren Schafen zur nächsten Weide und hütet sie dort. Ein wunderschöner Tag und eine kontemplative Tätigkeit, die sie besonders genießt. Genau dafür ist sie Schäferin geworden. Einmal die Woche geht es bei Bäuerin Sabine Nußbaum aus Kalenborn in der Eifel nur um Fleisch. Dann fährt sie zum Metzger und zerlegt mit diesem ihre Tiere, die erst kurz vorher geschlachtet wurden. Nur so kann sie gewährleisten, dass ihr Fleisch die Wertschätzung erhält, die es verdient. Ein landwirtschaftlicher Kreislauf - von der Kalbsgeburt bis zum Verkauf des Fleisches im eigenen Hofladen. Auf dem Windberghof im Schwarzwald erntet Martina Albrecht Äpfel. Oben auf über 1000 Metern Höhe sind die erst spät im Oktober reif, aber dafür umso schmackhafter. Sie macht aus ihnen Apfelgelee, welches auf dem selbstgebackenen Brot besonders gut schmeckt. Johannes Bentele in Tettnang treibt seine Rinder um. Das Jahr geht zuneige. Das Gras auf der Weide sprießt nicht mehr so üppig. Es wird Zeit für einen Wiesenwechsel. Geschichten vom Hof - das sind lustige Momente und erdige Anekdoten über die Menschen, die uns mit ihrer Arbeit ernähren.

		02/22/2026 3:15 pm	Lecker aufs Land - Die Hofmeisterschaft	Auf dem Hof von Brigitte Müller in der Ortenau
	Brigitte Müller und ihr Mann Ulrich bewirtschaften einen Schwarzwaldhof in Fischerbach. Ihre kleine Holzofenbäckerei ist neben dem Wald, der auch zum Hof gehört, ihr wichtigstes Standbein. Dafür stehen die beiden im Wechsel jeden Tag um vier Uhr morgens auf. Auf die drei "Hofpraktikantinnen", Beate Lang aus dem Heilbronner Land, Ingrid Jauernik aus Hohenlohe und Alexandra Damm aus Rheinhessen, warten typische Hofaufgaben, bei denen sie den Betrieb von Brigitte und Ulrich kennenlernen. Die Kolleginnen beweisen Geschick und erfahren so einiges über den Schwarzwald und seine Historie. Nach einem arbeits- und erlebnisreichen Tag serviert Brigitte ihr Lieblingsgericht: Gulaschsuppe im Brotteig. Wer wird die Hofmeisterschaft gewinnen? Die Hofaufgaben bei insgesamt vier spannenden Einsätzen haben die Landfrauen zusammengeschweißt. Jede gönnt jeder den Sieg - und das Viererteam prostet zum Schluss auf die gemeinsame Zeit an.

		02/22/2026 4:00 pm	Einfach und köstlich	Goldforelle & Rheinischer Döppekooche: Sören Anders kocht mit Christina Becher
	Heute ist Foodbloggerin und Köchin Christina Becher bei Spitzenkoch Sören Anders zu Gast. Christina bringt einen deftigen Klassiker aus ihrer Heimat, dem Rheinland, mit: Rheinische Döppekooche.

		02/22/2026 4:00 pm	Einfach & köstlich	Alexander Herrmann kocht mit Jaspar Wcislo
	Einen Klassiker aus Omas Küche bringt der Koch des Jahres 2024, Jaspar Wcislo, mit: Zitronenhuhn mit Backkartoffeln. Gastgeber und Fernsehkoch Alexander Herrmann zieht es kulinarisch ans Mittelmeer. Er bereitet rosa gebratenen Lammrücken zu.

		02/22/2026 4:30 pm	SWR Kultur
	SWR Kultur über einen Krimi von Peter Probst, der in der westpfälzischen Schuhstadt Pirmasens spielt, über das (vielleicht) Ende von Social Media, über Popkultur im Kinderzimmer, die es in Mannheim ins Museum geschafft hat, über eine Ausstellung von Klaus Staeck in Heidelberg, über eine Doku von Sigi Klausmann bei den Frauenfilmtagen in Tübingen, und das Theater in Trier, wo Dantes Göttliche Komödie als Tanztheater gewagt wird.

		02/22/2026 5:00 pm	SWR Aktuell Baden-Württemberg
	Nachrichten aus Baden-Württemberg mit Sven Rex.

		02/22/2026 5:00 pm	SWR Aktuell Rheinland-Pfalz mit Sport	Moderation: Désirée Krause
	Nachrichten aus Rheinland-Pfalz mit Desirée Krause.

		02/22/2026 5:15 pm	Handwerkskunst	Wie man ein Croissant macht
	Sieben Segmente, rund 65 Gramm Gewicht, unzählige hauchfeine Schichten aus Teig und Butter: Ein echtes französisches Croissant ist ein kleines Meisterwerk. Außen knusprig, innen zart und weich - zwischen ihm und aufgebackener Tiefkühlware liegen Welten. Entscheidend sind Zeit, gute Zutaten und handwerkliche Präzision. Auf dem Pankratiushof in Mainz hat Paul Schmiel diese Kunst perfektioniert. Der gelernte Koch widmet sich den Croissants mit großer Hingabe. Seine Zutaten sind schlicht: Mehl, Wasser, Butter. Vier Tage dauert die Herstellung eines einzigen Gebäcks - Tage, in denen der Teig ruht, die Butter kühlt und Schicht für Schicht entsteht. Das nötige Wissen hat sich Schmiel selbst erarbeitet, aus Neugier und Perfektionismus. Weil er kein Croissant fand, das ihn überzeugte, begann er, es selbst zu backen.

		02/22/2026 5:45 pm	Treffpunkt	Besser zusammen: Kochen, Spielen, Stricken und Lesen in Clubs
	Die Hobbyköche des CC-Clubs kochender Männer zaubern bei ihren Kochabenden raffinierte Menüs. Beim Stricktreff "Nette Knitter" stricken Anfänger:innen und Profis in einem Mainzer Café. Der Spieleclub Ali Baba trifft sich jede Woche in Stuttgart zu gemeinsamen Gesellschaftsspielen. Im Mainzer Buchclub von Jasmina Lemes Galera besprechen Literatur-Fans in der Runde ein zuvor ausgesuchtes Buch.

		02/22/2026 6:15 pm	Die Fallers - Die SWR Schwarzwaldserie (1291)	Alles auf null
	Sophies Flucht hat direkte Konsequenzen für Sebastian. Der wird nämlich wieder einmal ausgebremst und soll mit dem Umbau der Tenne vorsichtshalber noch warten. Bea will zuerst wissen, wie es mit den Klumpps und der Säge weitergeht, ehe sie sich für den Tennenumbau verschuldet. Sebastian sind wieder einmal die Hände gebunden - und Riedle steigt aus! Dr. Schröders wochenlanger Urlaub ist vorbei und Sophie ist vor dessen Rückkehr sichtlich nervös. Sie geht die Patientenakten noch einmal durch, denn einen Fehler während Schröders Abwesenheit würde sie sich selbst nicht verzeihen. Zu groß ist ihre Angst, dass das Mobbing dann weitergeht. Zunächst sieht es ganz so aus, als hätte Schröder sich eingekriegt. Was zwischen ihr und Constantin vorgefallen ist, möchte Sophie Heinz nicht erzählen. Und während der überlegt, ob Sophie ihrer Mutterrolle vielleicht nicht gewachsen ist und Constantin weiter die Stange hält, ist es für seinen Bruder Franz gar keine Frage, auf wessen Seite er steht!

		02/22/2026 6:45 pm	SWR Aktuell Baden-Württemberg mit Sport
	Nachrichten aus Baden-Württemberg mit Sven Rex.

		02/22/2026 6:45 pm	SWR Aktuell Rheinland-Pfalz
	Nachrichten aus Rheinland-Pfalz mit Denise Schneider.

		02/22/2026 7:00 pm	Tagesschau	Die Nachrichten der ARD
	Abschlussfeier in Verona: Olympische Spiele gehen zu Ende, Pläne des Innenministeriums: Asylbewerber sollen schneller arbeiten dürfen, Secret Service erschießt Eindringling bei Trumps Anwesen, Trump will Lazarettschiff nach Grönland schicken, Explosionen nach russischen Angriffen erschüttern Lwiw und Kiew, Sondersitzung des Bundestags zum russischen Angriffskrieg, Diskussion über Schuldenbremse, Eklat bei Berlinale-Preisverleihung, Fastenaktionen der evangelischen und katholischen Kirche eröffnet, Ergebnisse der Fußball-Bundesliga, Auslosung DFB-Pokal, Das Wetter Hinweis: Die Beträge zu "Olympia" und Fußball-Bundesliga dürfen aus rechtlichen Gründen nicht auf tagesschau.de gezeigt werden.

		02/22/2026 7:15 pm	Wilde Alpen (2/2)	Winterwelt
	Im Winter steigern sich die Extreme der Alpen: In leuchtenden Farben beginnt der Herbst, der bald von eisigem Winter abgelöst wird. Klirrende Kälte, meterhohe Schneedecken, tödliche Lawinen und Nahrungsknappheit machen das Winterwunderland zu einer Kampfzone extremer Bedingungen: Das Leben steht hier dauernd auf der Kippe. Diese aufwendige Naturfilmproduktion hat die Alpen und ihre ikonischen Berge wie das Matterhorn, den Großglockner und natürlich den Mont Blanc, den Größten von allen, in zwei Filmen in bestes Licht gerückt.

		02/22/2026 8:00 pm	Wilde Alpen	Sommerwelt
	Dieses majestätische Gebirge verbindet acht Länder und erhebt sich bis auf 4000 Meter Höhe: Die Alpen erstrecken sich über 1200 Kilometer von Ost nach West und teilen Europa in den mediterranen Süden und Zentraleuropa. Als gewaltiger Wasserspeicher und kontinentale Wasserscheide speisen sie zahlreiche Flüsse, die in drei große Meere münden. Vom höchsten Gipfel, dem Mont Blanc, überblickt man rundum hochaufragende, langgezogene Bergketten mit eisbedeckten Flanken. Doch nicht nur diese eindrucksvolle Felskulisse hat die Alpen als Dach Europas berühmt gemacht.

		02/22/2026 8:45 pm	SWR Sport	Moderation: Tom Bartels
	Nach dem Sonntagsspiel des VfB Stuttgart bei Tabellenschlusslicht Heidenheim analysiert der ehemalige Nationalstürmer die Situation des DFB-Pokalsiegers und unserer Südwest-Clubs.

		02/22/2026 9:45 pm	Der einzige Zeuge	Spielfilm USA 1985 (Witness)
	Spielfilm USA 1985 Am Bahnhof von Cincinnati beobachtet der achtjährige Samuel Lapp (Lukas Haas) einen kaltblütigen Mord. Ihn und seine Mutter Rachel (Kelly McGillis), die der Glaubensgemeinschaft der Amischen angehören, nimmt Chefermittler John Book (Harrison Ford) zur Zeugenaussage mit aufs Polizeirevier. Dort macht der Junge eine überraschende Entdeckung, die ihn in Gefahr bringt: Nicht nur bei dem Opfer, einem verdeckten Ermittler, sondern auch bei einem der beiden Täter handelt es sich um einen Polizeibeamten. Es ist der hoch dekorierte Rauschgiftfahnder James McFee (Danny Glover), der in korrupte Machenschaften verwickelt scheint. Aus Sorge um die Sicherheit seines kleinen Zeugen vertraut sich Book nur seinem Vorgesetzten Schaeffer (Josef Sommer) an. Der kümmert sich um den Fall - jedoch anders als von Book gedacht. Mit Harrison Ford, Kelly McGillis, Josef Sommer, Lukas Haas, Jan Rubes u.a. \| Buch: Earl W. Wallace und William Kelley \| Regie: Peter Weir

		02/22/2026 11:30 pm	Unterm Eis	Fernsehfilm Deutschland 2015
	Spielfilm Deutschland 2015 Isak besucht nach langer Zeit sein Elternhaus im norwegischen Bergland. Bei einer Bergtour mit seinem Bruder kommt es zur Katastrophe. Der Schock stellt den Rest der Familie auf eine Zerreißprobe. Mit David Rott, Henry Hübchen, Renate Krößner, Lucas Prisor, Julia Hartmann u. a. \| Buch: Silke Zertz I Regie: Jörg Grünler

		02/23/2026 1:00 am	Die Inselärztin - Notfall im Paradies	Fernsehfilm Deutschland 2018
	Spielfilm Deutschland 2018 Dr. Filipa Wagner (Anja Knauer) hat sich schnell an ihr neues Leben auf Mauritius gewöhnt. Mit der Beschaulichkeit ist es allerdings vorbei, als zwei Hotelgäste mit rätselhaften Organversagen zusammenbrechen. In der Inselklinik schafft es Chefarzt Dr. Daniel Bucher (Tobias Licht) gerade noch, bei dem erkrankten Ehepaar das Schlimmste zu verhindern. Wenig später fällt auch Chefköchin Rachel (Valentina Sauca) in der Hotelküche bewusstlos um. Der Verdacht auf eine hochansteckende Infektion liegt nahe, daher lässt Filipa sofort das Restaurant des Ferienressorts schließen. Für Direktor Kulovits (Helmut Zierl) ist das eine Katastrophe, denn ausgerechnet jetzt hat die einflussreiche Restaurantkritikerin Andrea Richter (Sonja Kirchberger) ihren Besuch angekündigt. Nicht nur ihre spitze Feder, sondern auch eine alte Geschichte beunruhigen Kulovits. Zudem setzt ihm ein alter Rivale zu. Unterdessen kämpfen Filipa und Daniel um das Leben ihrer Patienten. Die Suche nach dem Infektionsherd gestaltet sich mehr als schwierig. Für die beiden Ärzte beginnt ein Wettlauf gegen die Zeit, um das Überleben der Erkrankten zu retten. Dabei kommen sie sich nicht nur fachlich näher. Mit Anja Knauer, Tobias Licht, Helmut Zierl, Tyron Ricketts, Dennenesch Zoudé u.a. \| Buch: Maja Brandstetter und Wolfgang Brandstetter \| Regie: Peter Stauch

		02/23/2026 2:30 am	Das Hamlet-Syndrom	Sein oder Nichtsein in der Ukraine
	Die ukrainische Revolution 2013 und der darauffolgende Krieg trafen besonders die junge Generation bis ins Mark. Inspiriert von Shakespeares berühmtem Stück setzen fünf Frauen und Männer auf einer Theaterbühne in Kiew ihre Erfahrungen mit Hamlets Dilemma vom Sein oder Nichtsein in Beziehung. Sie konfrontieren sich mit Fragen zu Krieg, Rache, Angst und stellen sich ihren Erinnerungen. Einige Monate vor der großangelegten Invasion Russlands in der Ukraine 2022 nahmen fünf junge Frauen und Männer in Kiew an einer einzigartigen Bühnenproduktion teil, die versucht, Kriegserfahrungen mit denen von Hamlets Dilemma zu verbinden. Jede:r einzelne Protagonist:in kämpft gegen Enttäuschung, Ohnmacht und Wut. Für alle ist die Bühne eine Plattform, auf der sie ihre Sorgen über Hamlets Frage "Sein oder Nichtsein" ausschütten können, auf der sie das Dilemma ihres Lebens reflektieren. Mit Fokus auf der ersten Generation, die nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion geboren wurde, entwickelt sich ein Dokumentarfilm, der lebhafte junge Menschen porträtiert, die versuchen, ihr Leben wieder in Ordnung zu bringen, während sie gleichzeitig gezwungen sind, ihre traumatisierenden Erfahrungen zu verarbeiten.

		02/23/2026 3:55 am	Handwerkskunst	Wie man ein Croissant macht
	Sieben Segmente, rund 65 Gramm Gewicht, unzählige hauchfeine Schichten aus Teig und Butter: Ein echtes französisches Croissant ist ein kleines Meisterwerk. Außen knusprig, innen zart und weich - zwischen ihm und aufgebackener Tiefkühlware liegen Welten. Entscheidend sind Zeit, gute Zutaten und handwerkliche Präzision. Auf dem Pankratiushof in Mainz hat Paul Schmiel diese Kunst perfektioniert. Der gelernte Koch widmet sich den Croissants mit großer Hingabe. Seine Zutaten sind schlicht: Mehl, Wasser, Butter. Vier Tage dauert die Herstellung eines einzigen Gebäcks - Tage, in denen der Teig ruht, die Butter kühlt und Schicht für Schicht entsteht. Das nötige Wissen hat sich Schmiel selbst erarbeitet, aus Neugier und Perfektionismus. Weil er kein Croissant fand, das ihn überzeugte, begann er, es selbst zu backen.

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