Schedules
|
04/19/2026 2:15 am |
Die größten Kulthits aus Italien |
|||
| Pizza, Pasta, Papst. Azurblauer Himmel. Italien, dahinter verbirgt sich ein unbeschreibliches Lebensgefühl aus Leichtigkeit, Leidenschaft und Improvisation. - Das alles spiegelt sich in dieser Sendung. Mit dabei sind Adriano Celentano, Gianna Nannini, Eros Ramazzotti, Alice und weitere Highlights. | |||||
|
04/19/2026 3:45 am |
ARD Room Tour |
|||
| Ein Seecontainer als Kleiderschrank, Wohnzimmermöbel aus Munitionskisten und ein altes Motorrad im Schlafzimmer – Renés Zuhause sieht aus wie eine alte Garage, ist aber ein neu gebauter Bungalow, den er im Stil eines alten Industrie-Lofts gestaltet hat. Zusammen mit einem Architekten aus Moorbach hat er sein „Garagen-Loft“ entwickelt. Seine Vorgaben: Es sollte ein Bungalow werden ohne Treppen, im Industrie-Stil mit dem Charme einer alten Halle oder Garage. Ein Loft, möglichst offen gestaltet, die Leitungen auf Putz, der Boden reiner Estrich, die Stahlträger mit Rostspuren und das Dach innen mit Trapezblech verkleidet – eben wie in einer Werkstatt oder einer Garage. Auf dem Dach Solar und im Haus eine Wärmepumpe mit Fußbodenheizung. Er hat den perfekten Ort für sein Haus gefunden, als er eines Abends hier entlangfuhr und ein starkes Gefühl der Verbundenheit verspürte. Schließlich ist er ganz in der Nähe aufgewachsen. Im Januar 2023 kaufte er das Grundstück im Hunsrück und im Juni 2024 zog er in sein Garagen-Loft ein. In seinem Loft gibt es keine Möbel oder Einrichtungsgegenstände, die man einfach kaufen könnte. Alles ist recycelt und nach seinen eigenen Vorstellungen gestaltet. Die meisten Stücke hat er nicht nur selbst entworfen, sondern auch gemeinsam mit befreundeten Handwerkern gebaut. | |||||
|
04/19/2026 4:00 am |
SWR3 FIT |
|||
| Der Video-Livestream der Sendung "SWR3 FIT", unter SWR3.de zu sehen, wird auch im SWR Fernsehen ausgestrahlt. Die perfekte Sendung für alle, die auch am Wochenende gerne früh aufstehen, zur Arbeit unterwegs sind oder Lust auf Abwechslung haben. Während der Musikstrecken ergänzen aktuelle Nachrichten in kompakter Form zum Nachlesen auf dem Fernsehbildschirm die Live-Bilder aus dem Studio. Aufnahmen der Autobahnkameras in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz veranschaulichen die Verkehrsmeldungen, Live-Bilder zeigen die aktuelle Wetterlage im Sendegebiet. Den SWR3 Moderatorinnen und Moderatoren kann man außerdem über die Displays von Smart Speakern bei ihrer Arbeit im Studio über die Schulter sehen. | |||||
|
04/19/2026 6:00 am |
Panoramablick |
|||
| Die Sendung zeigt live an rund 40 Standorten, wie das Wetter an den schönsten Orten in Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, dem Saarland und angrenzenden Nachbarländern ist. Scheint auf den Gipfeln die Sonne? Sind im Winter die Pisten präpariert und laufen die Lifte? Regnet es am Zielort und muss die Wanderung dem Museumsbesuch weichen? Ist für den Einkauf eine Jacke notwendig? Die Wetterbilder helfen bei der Freizeitgestaltung genauso wie bei der Planung des geeigneten Verkehrsmittels zur Arbeit. | |||||
|
04/19/2026 7:00 am |
NDR Talk Show |
|||
| Zu den Studiogästen von Barbara Schöneberger und Steven Gätjen zählen unter anderem Maria Furtwängler, Michael Mittermeier und Laura Karasek. | |||||
|
04/19/2026 9:00 am |
Am Kap der Liebe |
|||
| Spielfilm Deutschland 2004 Jan Hansen, gestandener Schiffbauingenieur aus Hamburg, erhält einen mysteriösen Brief aus Australien, der sein Leben infrage stellt: Paul Freeman, in dem Jan bislang seinen Onkel sah, behauptet, in Wahrheit sein leiblicher Vater zu sein. Mit Sigmar Solbach, Claudine Wilde, Siegfried Rauch, Ralph Herforth u.a. | Buch: Christine Drews und Jens Jendrich | Regie: Udo Witte | |||||
|
04/19/2026 10:30 am |
Von ganzem Herzen |
|||
| Gegensätze, so besagt ein Sprichwort, ziehen sich an. Bei der strengen Kardiologin Dr. Dr. Hannah Blacher und dem lässigen Bestsellerautor Arthur Chalimar scheint sich diese Weisheit jedoch nicht zu bestätigen: Schon bei ihrer ersten, zufälligen Begegnung auf dem Baden-Badener Flughafen ist es nicht Liebe, sondern vielmehr Antipathie auf den ersten Blick. Während die renommierte Medizinerin in der Stadt ist, um an einem Kongress teilzunehmen und sich als Leiterin eines neuen Herzforschungszentrums zu bewerben, möchte Chalimar in dem beschaulichen Kurort seinen neuen Roman schreiben. Und wie der Zufall es will, steigen die beiden nicht nur im selben Hotel ab, sondern wohnen auch noch Tür an Tür. So dauert es nicht lange, bis es zwischen der pedantischen Medizinerin und dem exzentrischen Künstler zu einem turbulenten Kleinkrieg kommt. Während Hannah ihren Zimmernachbarn auf den Mond wünscht, versucht ihre Tochter Luisa mit allen Mitteln, an ein Interview mit dem Starautor heranzukommen. Die Studentin will viel lieber Journalistin werden, als in die Fußstapfen ihrer Mutter zu treten, die von diesem Karriereziel freilich nichts ahnt. In dieser Situation kommt es Luisa gerade recht, dass Chalimar eine künstlerische Faszination für ihre disziplinierte und prinzipientreue Mutter entwickelt hat, die so ganz anders ist als er selbst. Nicht nur das: Er will die ahnungslose Hannah sogar als Inspirationsquelle für seinen neuen Roman "Die Drachenfrau" nutzen. Mit Luisas heimlicher Hilfe versucht er deshalb, seine "Lieblingsfeindin", die nur ihren Kongress und ihren neuen Posten im Kopf hat, besser kennenzulernen. Das ist allerdings leichter gesagt als getan. Die widerspenstige Hannah lässt den gewieften Hallodri gehörig auflaufen. In einer gelungenen Mischung aus Wortwitz und Situationskomik erzählt „Von ganzem Herzen" vom Aufeinanderprallen zweier Menschen, die unterschiedlicher kaum sein könnten – und gerade deshalb zueinanderfinden. Gudrun Landgrebe und Christian Kohlund spielen das ungleiche Traumpaar, Berno Kürten hat die pfiffige Romantikkomödie inszeniert. | |||||
|
04/19/2026 12:00 pm |
Expedition in die Heimat |
|||
| Stuttgart gilt dank seiner Lage als eine der schönsten und sehenswertesten Großstädte Deutschlands. Johannes Zenglein will herausfinden, weshalb sich ein Besuch in der Landeshauptstadt von Baden-Württemberg lohnt. Ein Wahrzeichen der Stadt ist der Fernsehturm. Er ist der erste seiner Art und besonders spektakulär bei Sonnenaufgang. Zu den Highlights von Stuttgart gehört das Mercedes-Benz-Museum genauso wie ein Besuch des zoologischen und botanischen Garten Wilhelma, der gerade den ersten Nachwuchs von Koalas feiert. Zu den vielen kulturellen Angeboten der Stadt zählt das Musical-Theater. Für Furore sorgt im Moment die Aufführung der "Eiskönigin". Johannes Zenglein darf mit den beiden Hauptdarstellerinnen einen Blick hinter die Kulissen werfen. Überraschend ist der Besuch des ehemaligen Stuttgarter Bunkerhotels, das bei der langen Nacht der Museen zugänglich ist. | |||||
|
04/19/2026 12:45 pm |
Expedition in die Heimat |
|||
| Die Schwäbische Alb ist durchlöchert wie ein Schweizer Käse. Das Mittelgebirge im Süden Baden-Württembergs ist die höhlenreichste Region Deutschlands. Über Jahrmillionen hat das Wasser wilde und zerklüftete Karsthöhlen ausgespült. Manche kann man bequem besuchen, bei anderen muss man sich sehr klein machen. Moderatorin Annette Krause schluft durch einige Höhlen der Schwäbischen Alb. Unter Schlufen bezeichnen Höhlenforscher die Fortbewegungsart, wenn eigentlich gar kein Platz mehr ist und man sich durch einen winzigen Spalt im Fels quetschen muss. Wir erleben Abenteuer unter der Erde: Von der Kolbinger Höhle, wo Fledermäuse zu Hause sind bis zu unbekannten Höhlen, in denen weniger Menschen waren, als auf dem Mond. | |||||
|
04/19/2026 12:45 pm |
Expedition in die Heimat |
|||
| Die Schwäbische Alb ist durchlöchert wie ein Schweizer Käse. Das Mittelgebirge im Süden Baden-Württembergs ist die höhlenreichste Region Deutschlands. Über Jahrmillionen hat das Wasser wilde und zerklüftete Karsthöhlen ausgespült. Manche kann man bequem besuchen, bei anderen muss man sich sehr klein machen. Moderatorin Annette Krause schluft durch einige Höhlen der Schwäbischen Alb. Unter Schlufen bezeichnen Höhlenforscher die Fortbewegungsart, wenn eigentlich gar kein Platz mehr ist und man sich durch einen winzigen Spalt im Fels quetschen muss. Wir erleben Abenteuer unter der Erde: Von der Kolbinger Höhle, wo Fledermäuse zu Hause sind bis zu unbekannten Höhlen, in denen weniger Menschen waren, als auf dem Mond. | |||||
|
04/19/2026 1:30 pm |
Raus aufs Land - Südwest |
|||
| Doku-Soap Deutschland 2026 +++ NDW-Star Markus Mörl will’s nochmal wissen: Ein Hotel auf dem Land, Familie im Schlepptau, Chaos garantiert. Alte Erinnerungen mit Sohn Hannes bringen Emotionen und Konflikte ans Licht. Währenddessen stoßen Dennis und Sabrina bei ihrem Hausprojekt an Grenzen – und Familie Gehrke entdeckt mit Lamas einen ganz neuen Lebensweg in Brandenburg. Erstveröffentlichung: 27.01.2026 (rbb) | |||||
|
04/19/2026 2:15 pm |
Hausnummer Lecker |
|||
| In der ersten Folge reist Spitzenkoch Sören Anders nach Oberkirch im Schwarzwald in das selbstgebaute Holzhaus von Tanja und Dieter Braun. Das handwerklich begabte Paar liebt Upcycling, Kochen und die heimische Küche. Die Challenge: Schafft es Sören Anders, mit den vorhandenen Zutaten etwas Leckeres zu kochen und den Geschmack der ihm bis dato unbekannten Bewohner:innen zu treffen? Nach Inspektion der Wohnung und des Kühlschranks beschließt Sören, den Ofen im Garten miteinzubeziehen. Unerwartete Unterstützung kommt von Erich, dem Nachbarn. Ob er mit der Wahl einer Schwarzwaldforelle richtig liegt oder ein Kindheitstrauma heraufbeschwört, zeigt sich erst bei der Rückkehr von Tanja und Dieter Braun. | |||||
|
04/19/2026 3:00 pm |
So isst Anders |
|||
| Spitzenkoch Sören Anders entdeckt den Bodensee mit allen Sinnen. Früh am Morgen geht es hinaus auf den Untersee, um Felchen zu fangen - den berühmtesten Fisch des Bodensees. Anschließend erkundet Sören die Insel Reichenau, Unesco-Weltkulturerbe mit jahrhundertealter Klostertradition. Im Kräutergarten des ehemaligen Benediktinerklosters sammelt er aromatische Kräuter. Die Reichenau ist bis heute als Gemüseinsel berühmt - hier findet Sören weitere Zutaten für sein vom Bodensee inspiriertes Gericht. In Konstanz kocht er gemeinsam mit Küchenchef Jari Dochat in den Anglerstuben ein Bodensee-Wels-Ceviche, eine regionale Variante des peruanischen Klassikers. Zum Finale bringt er all seine Eindrücke auf den Teller: ein sommerliches Bodensee-Gericht, direkt am Ufer gekocht - gegrillter Saibling, gefüllt mit Kräutern von der Reichenau, dazu Gurkensalat und ein Glas Müller-Thurgau. Regional, frisch und leicht - so schmeckt der Bodensee. | |||||
|
04/19/2026 3:30 pm |
SWR Kultur |
|||
| SWR Kultur berichtet über die Schönheit des Vergänglichen – die wird in Baden-Baden ausgestellt, zu Ingeborg Bachmanns 100. Geburtstag gibt es eine neue Biographie und in Schwetzingen eine Oper, die Künstlerin Cornelia Kemper-Herlet verbindet an der Mosel „intuitive Kunst“ mit Klängen und Gesängen und in Traben-Trarbach besuchen wir die Illustratorin Kat Weiss, während in Stuttgart Künstler von heute Hauffs Märchen „Das kalte Herz“ interpretieren. | |||||
|
04/19/2026 4:00 pm |
SWR Aktuell Baden-Württemberg |
|||
| Nachrichten aus Baden-Württemberg mit Alev Seker. | |||||
|
04/19/2026 4:00 pm |
SWR Aktuell Rheinland-Pfalz mit Sport |
|||
| Nachrichten aus Rheinland-Pfalz mit Denise Schneider. | |||||
|
04/19/2026 4:15 pm |
Handwerkskunst |
|||
| Die Leier zählt zu den ältesten Instrumenten. In der SWR-Reihe "Handwerkskunst" zeigt Zupfinstrumentenbaumeister Horst Nieder in Heiligenberg, wie aus ausgewählten Hölzern eine moderne, vor rund 100 Jahren entwickelte Leier entsteht. Vom Sägen, Hobeln und Formen des Korpus bis zum Lackieren und Besaiten fertigt er alles millimetergenau, sogar die Saiten. Nur 18 Spezialisten bauen sie noch heut so. | |||||
|
04/19/2026 4:45 pm |
Treffpunkt |
Voller Genuss bei Brot, Fleisch, Käse und mehr - so arbeiten Sommeliers |
||
| Sommeliers: Spezialisten für ein bestimmtes Lebensmittel, dazu Geschichtenerzähler und Genussberater in einer Person. Der Treffpunkt stellt fünf dieser Experten für besondere Gaumenfreuden vor. In der Genuss-Käserei "Hoimat" in Buchenberg-Eschach im Allgäu wird Weichkäse aus Biomilch hergestellt. Den präsentiert Käse-Sommelière Lisa Benz zusammen mit Cidre oder Wein. Innovative Brotkreationen von Brotsommelière Annalena Scheurich gibt es in der Bäckerei Scheurich in Essingen in der Pfalz. Metzgermeister Philipp Sontag aus Kißlegg ist ein echtes Allgäuer Urgestein. Bei seinen Kursen rund ums Rind lernt man nicht nur was zartes und eher zähes Fleisch ist, man kann es auch, während er ein Tier zerlegt, probieren. Konditormeisterin Jacqueline Dyck-Laux aus Billigheim-Ingenheim kreiert leckere Pralinen und gibt Kurse als Schokoladen-Sommelière auch für Kinder. Kevin Hauk aus Mudau im Odenwald ist eigentlich Metzgermeister im familieneigenen Betrieb, arbeitet aber auch als Gewürzsommelier. | |||||
|
04/19/2026 5:15 pm |
Die Fallers - Die SWR Schwarzwaldserie (1297) |
|||
| Herr Weiss ist bereits seit einem halben Jahr im Ruhestand, und das Team im Rathaus musste bisher ohne Ersatz auskommen. Doch Verstärkung ist im Anmarsch. Lissy und Frau Heilert sind schon sehr gespannt auf diesen Herrn Engel, der ihr neuer Kollegen werden soll. Voller Hoffnung, dass der nicht nur seinem Namen alle Ehre macht, wird er von den beiden Damen im Rathaus erwartet. Es hat ein Weilchen gedauert, bis Sophie sich wieder in der Säge hat blicken lassen. So richtig wohl ist es ihr dort nicht. Noch immer fühlt sie sich von Constantin verfolgt und ihre Nerven liegen blank. Tragisch für Sophie ist vor allem, dass ihr Vater seinem manipulativen Schwiegersohn mehr glaubt als ihr. Da findet Toni endlich den Beweis, der Heinz die Augen öffnet, gleichzeitig aber seine Chefin mitten ins Herz trifft. Nachdem Bea mitbekommen hat, dass Lioba schlecht hört, hat sie sich darum gekümmert, dass die Kräuterfrau Hörgeräte bekommt. Dass sich Bea jemals so intensiv um Lioba kümmern würde, hätte sie selbst am wenigsten gedacht. Da tritt die Bäuerin inzwischen tatsächlich in Johannas Fußstapfen. "Altbäuerin" müsste Lioba sie jedoch trotzdem nicht unbedingt nennen. | |||||
|
04/19/2026 5:45 pm |
SWR Aktuell Baden-Württemberg mit Sport |
|||
| Nachrichten aus Baden-Württemberg mit Alev Seker. | |||||
|
04/19/2026 5:45 pm |
SWR Aktuell Rheinland-Pfalz |
|||
| Nachrichten aus Rheinland-Pfalz mit Denise Schneider. | |||||
|
04/19/2026 6:00 pm |
Tagesschau |
|||
| Trump schickt Delegation für Iran-Gespräche nach Islamabad, Deutsche Marine bereitet Einsatz in Straße von Hormus vor, Zahl der Asylanträge in Deutschland auf Rekordtief, Streit um Gesundheitsreform wird schärfer, Rattengift in Babynahrung in Österreich entdeckt, Acht Kinder im US-Bundesstaat Louisiana getötet, Bürgerentscheide zu Olympiabewerbungen in Nordrhein-Westfalen und Kiel, 30. Spieltag der Fußball-Bundesliga, DHB-Pokal Männer, Roboter laufen Menschen bei Peking-Marathon davon, Das Wetter Hinweis: Die Beiträge zur "Fußball-Bundesliga" und zum "DHB-Pokal" dürfen aus rechtlichen Gründen nicht auf tagesschau.de gezeigt werden. | |||||
|
04/19/2026 6:15 pm |
Wildes Deutschland: Die Schwäbische Alb |
|||
| Im Herzen Baden-Württembergs liegt eines der artenreichsten Mittelgebirge Deutschlands: die Schwäbische Alb. Einst erstreckte sich hier ein kalkreiches Jurameer. Durch den Kalkboden, den Regen und Frost zersetzen, entstanden viele extreme Lebensräume: Deutschlands größte Quelltöpfe, urige Wasserfälle, geheimnisvolle Höhlensysteme, bizarr geformte Felsenlandschaften und Trockentäler. Burgen, Schlösser und Ruinen wie Schloss Lichtenstein oder Burg Hohenzollern thronen auf den Berghängen des Albtraufs. Der Eichelhäher nimmt die Zuschauer:innen mit in die Wacholderheide, Markenzeichen der Schwäbischen Alb. Dieser einzigartige Lebensraum entstand durch Wanderschäferei. Schafe fressen keine stacheligen, giftigen und bitteren Pflanzen. Silberdisteln, Frühlingsenziane, Küchenschellen und seltene Orchideen wie Hundswurz, Bocksriemenzunge oder Hummelragwurz konnten gedeihen. Doch die Wacholderheiden drohen zu verschwinden. Viele Schafe gibt es dort nicht mehr. | |||||
|
04/19/2026 7:00 pm |
Dachse - Unsere unbekannten Nachbarn |
|||
| Einen Bewohner unserer Wälder glaubt jeder zu kennen - und doch bekommt ihn kaum jemand zu Gesicht: den Dachs. Denn der Nachtjäger verschläft den Tag unter der Erde. Der Film begleitet eine Dachsfähe mit ihren beiden Jungen. Noch unsicher auf den Beinen wagt sich einer der beiden schon aus dem Bau und begibt sich damit in Gefahr. Im Nachbarrevier lebt ein erwachsenes Männchen mit mehreren Weibchen und deren Jungtieren zusammen. Zwischen den Tieren in einem solchen Clan bestehen enge Familienbande. Dachse sind also, entgegen ihrem Ruf als mürrische Einzelgänger, ausgesprochen soziale Tiere. | |||||
|
04/19/2026 7:45 pm |
SWR Sport |
|||
| Ausführlich berichtet SWR Sport über die Sonntagsspiele in der Bundesliga, mit Mainz 05, dem SC Freiburg und dem VfB Stuttgart. Dazu schauen wir auf Heidenheim im Abstiegskampf der Fußball Bundesliga. Live im Studio: Fußball-Geschäftsführer Andreas Schicker | |||||
|
04/19/2026 8:45 pm |
Der Pate II |
|||
| Spielfilm USA 1974 (The Godfather - Part II) Sizilien, im Jahre 1901. Don Ciccio, Mafia-Boss in Corleone, lässt dort eine ganze Familie ermorden, weil ihr Oberhaupt ihn beleidigt hat. Nur der kleine Vito entgeht ihm und flüchtet nach Amerika. Auf der Einwandererinsel Ellis Island wird er versehentlich als Vito Corleone (Robert De Niro) registriert und nennt sich fortan nach seinem Herkunftsort. Jahre später ist Vito selbst Boss einer Mafia-Familie, die „Schutzgelder“ erpresst. Er hat gelernt zu töten und genießt seine Macht als „Pate“ des Viertels. Ende der 50er-Jahre fungiert sein Sohn Michael (Al Pacino) als sein Nachfolger und unumschränkter Herr der Familie. Mit Al Pacino, Robert Duvall, Diane Keaton, Lee Strasberg, Robert de Niro u.a. | Buch: Francis Ford Coppola und Mario Puzo | Regie: Francis Ford Coppola | |||||
|
04/19/2026 11:55 pm |
Am Kap der Liebe |
|||
| Spielfilm Deutschland 2004 Jan Hansen, gestandener Schiffbauingenieur aus Hamburg, erhält einen mysteriösen Brief aus Australien, der sein Leben infrage stellt: Paul Freeman, in dem Jan bislang seinen Onkel sah, behauptet, in Wahrheit sein leiblicher Vater zu sein. Mit Sigmar Solbach, Claudine Wilde, Siegfried Rauch, Ralph Herforth u.a. | Buch: Christine Drews und Jens Jendrich | Regie: Udo Witte | |||||
|
04/20/2026 1:25 am |
Wildes Deutschland: Die Schwäbische Alb |
|||
| Im Herzen Baden-Württembergs liegt eines der artenreichsten Mittelgebirge Deutschlands: die Schwäbische Alb. Einst erstreckte sich hier ein kalkreiches Jurameer. Durch den Kalkboden, den Regen und Frost zersetzen, entstanden viele extreme Lebensräume: Deutschlands größte Quelltöpfe, urige Wasserfälle, geheimnisvolle Höhlensysteme, bizarr geformte Felsenlandschaften und Trockentäler. Burgen, Schlösser und Ruinen wie Schloss Lichtenstein oder Burg Hohenzollern thronen auf den Berghängen des Albtraufs. Der Eichelhäher nimmt die Zuschauer:innen mit in die Wacholderheide, Markenzeichen der Schwäbischen Alb. Dieser einzigartige Lebensraum entstand durch Wanderschäferei. Schafe fressen keine stacheligen, giftigen und bitteren Pflanzen. Silberdisteln, Frühlingsenziane, Küchenschellen und seltene Orchideen wie Hundswurz, Bocksriemenzunge oder Hummelragwurz konnten gedeihen. Doch die Wacholderheiden drohen zu verschwinden. Viele Schafe gibt es dort nicht mehr. | |||||
|
04/20/2026 2:10 am |
Dachse |
|||
| Einen Bewohner unserer Wälder glaubt jeder zu kennen - und doch bekommt ihn kaum jemand zu Gesicht: den Dachs. Denn der Nachtjäger verschläft den Tag unter der Erde. Der Film begleitet eine Dachsfähe mit ihren beiden Jungen. Noch unsicher auf den Beinen wagt sich einer der beiden schon aus dem Bau und begibt sich damit in Gefahr. Im Nachbarrevier lebt ein erwachsenes Männchen mit mehreren Weibchen und deren Jungtieren zusammen. Zwischen den Tieren in einem solchen Clan bestehen enge Familienbande. Dachse sind also, entgegen ihrem Ruf als mürrische Einzelgänger, ausgesprochen soziale Tiere. | |||||
|
04/20/2026 2:55 am |
Treffpunkt |
Voller Genuss bei Brot, Fleisch, Käse und mehr - so arbeiten Sommeliers |
||
| Sommeliers: Spezialisten für ein bestimmtes Lebensmittel, dazu Geschichtenerzähler und Genussberater in einer Person. Der Treffpunkt stellt fünf dieser Experten für besondere Gaumenfreuden vor. In der Genuss-Käserei "Hoimat" in Buchenberg-Eschach im Allgäu wird Weichkäse aus Biomilch hergestellt. Den präsentiert Käse-Sommelière Lisa Benz zusammen mit Cidre oder Wein. Innovative Brotkreationen von Brotsommelière Annalena Scheurich gibt es in der Bäckerei Scheurich in Essingen in der Pfalz. Metzgermeister Philipp Sontag aus Kißlegg ist ein echtes Allgäuer Urgestein. Bei seinen Kursen rund ums Rind lernt man nicht nur was zartes und eher zähes Fleisch ist, man kann es auch, während er ein Tier zerlegt, probieren. Konditormeisterin Jacqueline Dyck-Laux aus Billigheim-Ingenheim kreiert leckere Pralinen und gibt Kurse als Schokoladen-Sommelière auch für Kinder. Kevin Hauk aus Mudau im Odenwald ist eigentlich Metzgermeister im familieneigenen Betrieb, arbeitet aber auch als Gewürzsommelier. | |||||